Kyrrahafsmakríll
Mar 16, 2022
Skildu eftir skilaboð
Kyrrahafsmakríll
TheKyrrahafsmakríll, kubb makríl, eðaKyrrahafs makríll (Scomber japonicus) er fisktegund af túnfisk- og makrílætt,Scombridae. Þessi tegund afmakríllíkist mjögAtlantshafs makríll.
Einkenni
Kubbamakríllinn er með vel þróaða sundblöðru sem er tengd viðvélinda, sem "sannir makrílar" í ættkvíslinniScomberskortur, og einkennilegur litamunur sést á milli kútsins og Atlantshafsins, sá síðarnefndi er silfurgljáandi fyrir neðan miðlínuna, en neðri hluti hliðanna (að öðru leyti litaður nokkuð eins og Atlantshafið) eru dökkblettóttar. blettir og kubburinn hefur stærra auga en Atlantshafið. Minni augljós munur er sá aðbakuggareru nær saman í kubbnum og aðeins 9 eða 10 hryggjar eru í fyrsta bakugganum í stað 11 eða fleiri, sem er venjulegur fjöldi í Atlantshafsmakrílnum. Í flestum tegundum er vitað að makríllinn ferðast í stórum skólum. Hann er minni fiskur en þekktari ættingjar hans og verður um 8 til 14 tommur (20 til 36 cm) á lengd.
Dreifing
Kubbamakríll er útbreiddur íIndó-Kyrrahafi. Þeir eru fjarverandi fráIndlandshafiðfyrir utanSuður-AfríkafráKwaZulu-NataltilWestern Cape, og í stað þeirra kemur náskyldAtlantshafs makríllíAtlantshaf. Kubbamakríllinn er víða útbreiddur, venjulega að finna í norðvesturhluta, suðausturhluta og norðausturhluta Kyrrahafs. Í austurhluta Kyrrahafs er hann að finna frá miðri Mexíkó til suðausturhluta Alaska. Kubbamakríll er almennt að finna innan 37 km frá ströndinni í vatni á milli 50 og 72 gráður F (10 til 22 gráður). Ungur makríll lifir í kringum sandstrendur eða þarabeð en fullorðnir finnast á dýpri vatni á grunnum bökkum upp í 300 m dýpi. Kubb makrílskóli með öðrum uppsjávartegundum, svo og öðrum makríltegundum og sardínum. Árið 2015 fundust makríll á Indlandshafi og var nýja tegundin flokkuð sem Scomber indicus.
Sjávarútvegur
Þekktur sjómaður semharðhaus, makríllinn er reglulega veiddur og niðursoðinn til manneldis, gæludýrafóðurs, beitu eða borinn fram ferskur. Frá 1980 til 1989 var afþreyingarafli í Kaliforníu að meðaltali 1.462 tonn. Frá því að veiðarnar hófust náði makríllinn hámarki árið 1978 með 3.412.602 tonn. Frá árinu 1978 hafa aflaheimildir haldið áfram að lækka en þær jukust örlítið aftur árið 1995. Ákjósanlegasta aðferðin til að veiða rjúpnamakríl eru veiðarfæri með hringrásum s.s.nóta. Meðafli er lítill vegna þess að net eru sett beint á fiskistíma. Kubbamakríll er veiddur allt árið um kring, en sérstaklega á tímabilinu júní til nóvember. Þeir geta veiðst beggja vegna Norður-Ameríku, en mikilvægustu veiðarnar í atvinnuskyni eru í Kaliforníu og Mexíkó.
Sem matur
Samkvæmt næringarsérfræðingum er rjúpnamakríllinn holl máltíð, próteinrík og rík af omega-3 og ómettuðum fitusýrum. Vegna mikillar orku- og próteinneyslu og lágs kolvetnagildis er mælt með því í mataræði barna í vexti og barnshafandi kvenna, þó að það geti innihaldið mikið magn af þungmálmum.[9]Kubbamakríllinn er vinsæll réttur í sikileyskri matargerð, þar sem hann er borinn fram á margvíslegan hátt. Í sikileyskri menningu er makríllinn kallaður ýmsum nöfnum,strummu ucchiutu, varatulu scrummu, eðaocchiutu. Í eldhúsi og á markaði er fiskurinn í besta standi ef kjötið er stíft og augun skýr með litina skæra. Að mestu leyti er það borðað ferskt en má sjá súrsað eða frosið. Í sikileyskri matargerð er hann einnig borinn fram flakaður og hrár, marineraður í olíu, sítrónu, salti og pipar.Jórimer kóreskur réttur gerður með tofu, grænmeti, kjöti og sjávarfangi. Makríll er líka einn vinsælasti maturinn fyrir Kóreumenn sem jorim.