Munurinn á gullnu pompano og hvítu pompano
Sep 11, 2025
Skildu eftir skilaboð
Þótt gyllti pompano og hvíti pompano séu báðir kallaðir "pompano" tilheyra þeir mismunandi fjölskyldum. Gullni pompano tilheyrir carangidae fjölskyldunni. Hann hefur mjótt líkamsform með lengd-til-breiddarhlutfalli nálægt 2:1, harðan oddhvassan bakugga og er gylltur út um allt. Hvíti pompano tilheyrir pompano fjölskyldunni. Það hefur líkamsform svipað og tígul, með lengd-til-breiddarhlutfallið 1,5:1. Bakuggi hans er sléttur og líkamslitur er silfurhvítur. Auk þess vex gullna pompanóið hratt og getur orðið 1 pund á einu ræktunarári en hvíta pompanóið er tvö ár að vaxa í hálft pund. Þess vegna er hvíti pompano á markaðnum almennt minni í stærð.
Hugtakið „pompano“ er dregið af flatri líkamsformi þeirra, en einn er gylltur og hinn er hvítur. Litamunurinn á milli þeirra ræðst af litarefnaútfellingu og búsvæði. Gullna pompanóið er ríkt af karótenóíðum og hefur gylltan lit. Hann býr að mestu leyti í heitvatnssvæðum og hentar vel til gerviræktunar. Hvíti pompano virðist silfurhvítur vegna endurkasts ljóss frá gúanínkristöllum á líkamsyfirborði hans. Það byggir aðallega á villtum veiðum og er viðkvæmt fyrir hitastigi vatnsins. Þótt þetta tvennt sé ekki náskyld eru þeir báðir flokkaðir sem hagkvæmir fiskar vegna ljúffengs kjöts og fárra beina. Hins vegar er hvíti pompano venjulega dýrari vegna lítillar uppskeru og viðkvæms bragðs.
