Global kolkrabba framboð þétt, smokkfiskafgangur á sumum svæðum; Kína A Cephalopod Processing Hub

Innan við neyslu sjávarafurða á heimsvísu og loftslagsbreytingum er markaðurinn fyrir hvítlaukum að ganga í gegnum miklar umbrot. Gert er ráð fyrir að verslun með bláfugla á heimsvísu muni sýna verulega ólíka þróun á árunum 2025 og 2026. Kolkrabbamarkaðurinn er takmarkaður af takmörkuðum birgðum frá Norður-Afríku, en viðskipti með smokkfiska og smokkfiska eru að aukast vegna aukins afla í Suður-Ameríku.

Kolkrabbi er orðinn „lúxusvara“ á háu verði- vegna skorts á auðlindum, á meðan smokkfiskur og smokkfiskur búa við aukna framleiðslu á sumum veiðisvæðum, sem veldur verðþrýstingi til lækkunar. Frosnar vörur eru áfram ráðandi í alþjóðaviðskiptum en mikilvægi unnar afurða af bládýr eykst, sérstaklega í Asíu þar sem hlutverk Kína sem bæði innflytjanda og vinnsluaðila er að styrkjast. Á sama tíma er landslag alþjóðaviðskipta að mótast hljóðlega, nýlönd rísa upp og rótgrónir útflutningsrisar missa markaðshlutdeild.
Vegna þess að treysta á innflutning, kemur Japan fyrst og fremst frá Máritaníu, Marokkó og Kína, en Víetnam er fljótt að koma fram sem nýr birgir. Árið 2025 minnkaði innflutningur á kolkrabba frá Japan um 8,3% í 36.600 tonn, sem endurspeglar minna framboð frá hefðbundnum birgjum eins og Marokkó og Máritaníu. Kína var áfram stærsti birgir Japans og flutti inn 10.800 tonn.

Þegar horft er fram á veginn gegnir Kína ótvírætt aðalhlutverki í alþjóðlegum viðskiptum með hvítlauk, þar sem það er bæði stærsti útflytjandi í heiminum á hvítlaukum (sem stendur fyrir um það bil þriðjungi af alþjóðlegum útflutningi árið 2025) og leiðandi innflytjandi. Á meðan útflutningur dróst lítillega saman árið 2025 jókst innflutningur verulega. Mikill útflutningur fór til nágrannamarkaða eins og Japans og Suður-Kóreu; helstu innflutningsuppsprettur voru Perú og Indónesía. Ennfremur náði veiðimagn Kína í fjarlægum-vatni nýju hámarki. Mikil innlend neysla í Kína ýtti undir hraðan vöxt innflutnings á bláfugla. Hins vegar hefur einnig komið fram auðlindaþrýstingur, svo sem ofveiði í strandsjó sem ögrar sjálfbærni fiskveiðiauðlindarinnar.

Líklegt er að verslun með kolkrabba verði áfram þröng vegna takmarkaðra birgða frá Marokkó og Máritaníu, en viðskipti með smokkfisk halda áfram að halda áfram ef afli í Argentínu og Perú verður áfram mikill. Á heildina litið er alþjóðlegur markaðurinn fyrir hvítlauka að upplifa mismun sem knúin er áfram af þröngu framboði (sérstaklega kolkrabbi) og staðbundnum umframmagni (sérstaklega smokkfiski). Þessi breyting neyðir iðnaðinn til að ganga í gegnum djúpstæða umbreytingu í átt að sjálfbærum,-virðisaukandi-aðferðum. Hins vegar gæti hærri frakt- og tryggingarkostnaður í tengslum við truflanir á skipum aukið kostnað fyrir þá sem treysta á innflutning.