Verð á smokkfiski í Perú sló í gegn á árinu

Þegar komið er inn í nóvember hefur viðhorf á smokkfiskmarkaði orðið áberandi varkárt. Undanfarna daga hafa algengustu orðin í skiptum milli hráefnisbirgja og kaupmanna verið „verðlækkun“, „óreiðu“ og „erfitt að spá fyrir um,“ þar sem verð á smokkfiski í Perú hefur náð nýju lágmarki á árinu.

Þessi hnignunarlota stafar ekki af einum þætti, heldur af sameinuðum áhrifum nokkurra þrýstipunkta sem safnast hafa upp á fyrra tímabili: annars vegar er veiðiskipulagið í Perú hafsvæði enn einkennist af stórveiðum og hins vegar hefur birgðaþrýstingur í innlendum frystigeymslum ekki losnað snurðulaust. Framboð og eftirspurn hafa ekki fundið jafnvægi og því er eðlilega erfitt að koma á verðstöðugleika.

Perúskt sjávarfang hefur tilhneigingu til að vera stórt-, sem leiðir til þröngrar birgða í vinnslustöðvum en hægs frásogs á markaði.

Frá sjónarhóli staðbundinna aðstæðna í Perú er það rétt að "framboðið er í raun takmarkað." Nokkrir perúískir útflytjendur tilkynntu kínverskum kaupendum eftir fiskveiðisýninguna í Qingdao að flestar verksmiðjur væru uppiskroppa með hráefni til að vinna úr og gætu aðeins hægt og rólega selt upp stórar-birgðir sínar. Fyrir utan að heyra af og til um tilboð í 2-4 kg uppskeran fisk, eru aðrar stærðir nánast uppseldar.

Hins vegar beinist heimamarkaðurinn að neysluhraða en ekki framboði á fiski frá Perú. Á þessu ári hefur stór-fiskur skyndilega flætt yfir markaðinn á meðan innlend vinnslufyrirtæki kjósa smærri og meðalstóran- fisk. Þetta misræmi í stærð er ekki hægt að leysa með því einu að auka framleiðsluna. Með birgðum að safnast upp er verð á stórum-fiski óhjákvæmilega undir þrýstingi.

Breyting á-hafflota yfir á smærri fisk hefur ekki veitt jákvæðan stuðning við verð.

Á sama tíma hefur innlendur{0}haffloti verið að færast smám saman frá hafsvæði Perú yfir í miðbaugssvæðið undanfarnar tvær vikur. Fiskastærðin eftir vaktina er umtalsvert minni, en fiskiskip tilkynna um daglegan afla upp á örfá tonn, aðallega meðalstóran og smærri fisk.

Rökrétt, smærri stærðir ættu alltaf að vera í mikilli eftirspurn, en vandamálið liggur í ófullnægjandi magni til að knýja fram heildarmarkaðinn. Ennfremur dregur sveiflukennd framleiðsla fiskiskipa frá kaupmönnum að safna birgðum fyrirfram, sem kemur í veg fyrir að þessar smærri stærðir geti veitt stöðugan stuðning við heildarverð.

Mismunur í viðhorfum kaupenda og seljenda jókst enn frekar eftir Qingdao Fisheries Expo.

Á sjávarútvegssýningunni í Qingdao buðu margir útflytjendur í Perú verulegan afslátt til að tryggja pantanir. Þó að þetta hafi verið gott verð fyrir kaupendur, hélt eftirspurn innlendra kaupmanna ekki í við. Flest fyrirtæki voru varkár varðandi markaðshorfur, þar sem umræður beindust fyrst og fremst að "bíða og sjá" og "melta núverandi birgðir fyrst."

Því varfærnari sem markaðsviðhorf eru því erfiðara er að koma á stöðugleika í verði. Jafnvel þó að sumar forskriftir hafi náð lægsta stigum á árinu, hafa kaupendur ekki sýnt mikinn vilja til að bæta við birgðum sínum, sem hefur leitt til þess að „verð lækkar-birgðahald er óbreytt-verð heldur áfram að lækka.

Stöðugt verð á frystum og soðnum vörum gefur til kynna að lokamarkaðurinn sé ekki kominn að fullu inn á frítímabilið.

Verð á frystum afurðum í Shidao hefur haldist stöðugt undanfarnar tvær vikur, án verðsveiflna á hlutum eins og smokkfiskeyrnalokkum, smokkfiskblómum og smokkfiskspjótum. Markaðurinn fyrir soðnar vörur í Longkou hefur heldur ekki séð neinar breytingar til lækkunar, með litlum breytingum á verðbili fyrir smokkfiskhalastrimla, halasneiðar og smokkfiskstrimla.

Þetta gefur til kynna að enda-notendamarkaðurinn sé ekki alveg að fara inn í rólegt tímabil, heldur að verðþrýstingurinn sé vegna ójafnvægis milli framboðs og eftirspurnar á hráefnishliðinni. Með öðrum orðum, núverandi "lægð" er meira skipulagsvandamál en neysluvandamál.

Markaðurinn verður áfram undir þrýstingi í nokkurn tíma, en gallinn gæti verið takmarkaður.

Þegar litið er til núverandi framboðs og eftirspurnar ástands, er Perú vötn nú undir rannsóknareftirliti, svo framboð mun ekki aukast til skamms tíma; Ólíklegt er að framleiðsla sjávarflota-farfarandi stækki verulega; og endurnýjunarhraði innlendrar vinnslu er ekki nógu mikill. Þessir þættir samanlagt gera það að verkum að á meðan verðið er veikt er takmarkað svigrúm fyrir frekari miklar lækkanir.

Hins vegar þarf tvö merki fyrir marktækt frákast:

Birgðir frystihúsa fara að tæmast verulega;

Vörusamsetningin fer aftur í eðlilegt horf og færist yfir í smærri og meðalstærðar-stærðir.

Aðeins þegar þessum tveimur skilyrðum er fullnægt mun markaðurinn hafa tækifæri til að breytast frá „óvirkri lækkun“ í „náttúrulega stöðugleika“.