Sérsniðin frosinn kræklingur

Næringargildi:

Þessi tegund af kræklingaafurðum er rík af fullkomnu próteini og ýmsum steinefnum. Amínósýrusamsetning próteins þess samræmist eftirspurnarmynstri mannslíkamans. Það inniheldur ákveðið magn af snefilefnum eins og járni og sinki, auk vatns-leysanlegra vítamína og annarra næringarefna. Fituinnihald þess er tiltölulega lágt og er aðallega samsett úr ómettuðum fitusýrum.

Eiginleikar vöru:

Hráefnið er valið úr náttúrulega ræktuðum kræklingategundum í sjó og unnið með stöðluðum verkferlum. Einstaklingurinn er heill og bústinn, með dæmigerðan dökkan ljóma á skelinni og þéttri kjötbyggingu. Lág-frysting er notuð til að varðveita gæði þess og bragð fullkomlega.

Matreiðsluaðferð:

Þessi tegund af frosinni kræklingaafurð hefur farið í formeðferð og venjulega þarf aðeins einfalda þíðingu áður en hægt er að nota hana í ýmsar eldunaraðferðir. Algengar eldunaraðferðir fela í sér gufu, hvítun og aðrar leiðir til að halda upprunalegu bragðinu, og einnig er hægt að nota þær til að búa til sjávarréttasúpu, pasta eða hræra-steikta rétti og aðra samsetta rétti. Mælt er með því að elda hratt eftir þíðingu til að viðhalda bestu áferð og forðast langvarandi há-hitavinnslu sem getur valdið því að kjötið verði seigt.