TEMPURA SQUID STICK

Hvað er Tempura?

Til að varpa ljósi á upprunalega bragðið af hráefnum er tempura-mauk almennt úr mjög þunnu deigi, kínverskt matarmauk krefst þess almennt að hráefnin séu öll vafin inn í mauk og tempura, sérstaklega tempura úr grænu laufgrænmeti, getur enn séð innpakkað hráefni, stundum er mauk á annarri hliðinni á laufunum, og hin hliðin er nánast ekkert mauk, fyrir tempura úr fiski eða rækjum, þó að innihaldsefni eru þakin líma, en aðeins mjög þunnt lag. Þetta er eitt af einkennum Tempura. Pasta er almennt úr hveiti, eggjum og vatni, þar af hveiti með lágt glútenhveiti, og glúteininnihaldið er minna en 10%, hlutfallið þar á milli er 15% egg, 35% hveiti og 50% vatn.

maq per Qat: tempura squid stick, Kína, birgjar, verksmiðja, heildsölu