Gullna Pompano nýrrar árstíðar

Framleiðslutímabil

Gervi ræktunarferill:

• Stofntímabil: Frá mars til maí ár hvert losna seiði (2-5 cm að lengd) þegar vatnshiti fer yfir 20 gráður.
• Ræktunartímabil: Fiskur nær markaðsstærð (yfir 500 grömm) eftir 6-8 mánaða ræktun, en aðalmarkaðstímabilið er frá ágúst til janúar árið eftir.
• Árstíðabundinn munur: Í suðri (eins og Hainan og Guangdong), vegna hærri vatnshita, er hægt að stunda fiskeldi allt árið; Norðursvæðið er takmarkað af lágum hita og hefur styttri framleiðsluferil.

Veiði og framboð:

Fiskeldi getur náð-framboði allt árið með hitastýringartækni, en haust- og vetrartímabilið (september til desember) er hámarksneyslutímabilið vegna dýrindis kjöts og mikillar uppskeru.

Grunnupplýsingar

Útlitseinkenni:

• Líkaminn er sléttur og sporöskjulaga, með ljósgult eða silfurgrátt bak og silfurhvítan kvið.
• Fullorðnir fiskar eru venjulega 30-50 sentimetrar að lengd og geta vegið allt að 1-3 kíló.

Dreifingarsvæði:

Helstu fiskeldissvæðin í Kína eru einbeitt í strandhéruðum eins og Guangdong, Hainan, Fujian og Guangxi.

Efnahagslegt gildi:

• Kjötið er hvítt og meyrt, með fáum þyrnum, hentar vel í ýmsar matreiðsluaðferðir eins og gufu, steikingu, steikingu o.fl.
• Ríkt af hágæða próteini, ómettuðum fitusýrum (eins og DHA og EPA) og snefilefnum (seleni, kalsíum osfrv.).