Smokkfiskur skorinn í blóm, geturðu skorað?

Það eru margar leiðir til að borða smokkfisk og hnífakunnáttan er mismunandi eftir mismunandi mataraðferðum. Smokkfiskurinn sem við borðum á veitingastaðnum fyrir utan, kokkurinn sker þá alltaf í blóm, rúllar þeim, lítur ljúffengt og ljúffengt út. Svo hvað ættir þú að gera ef þú vilt klippa smokkfiskblóm heima? Reyndar er ekki erfitt að skera smokkfiskblóm, við skulum kíkja á sérstök skref þess.

1.Fyrst af öllu, þegar þú skerð blómahnífinn, vertu viss um að greina að innan og utan smokkfisksins. Þegar þú skorar smokkfisk skaltu skera smokkfiskinn að innan, ekki að utan. Ef þú skerð óvart að utan mun skorinn smokkfiskur ekki rúlla, þetta er mjög mikilvægt.

2. Skerið höfuðið af smokkfiskinum og fjarlægðu innri líffæri og bein. Rífið hýðið af smokkfiski ofan frá og niður og fletjið síðan hýðið af báðum hliðum.

3. Hallaðu blaðinu í 45 gráður og klipptu 3 mm breiðar ræmur létt á smokkfiskinn. Ekki skera smokkfiskinn, bara skera efsta 1/2 og skilja eftir efsta 1/2.

4. Eftir að allt hefur verið skorið, snúðu smokkfiskinum í aðra átt og haltu áfram að nota hnífinn halla í 45 gráður til að skera í ræmur með 3 mm millibili á breidd. Það er 90 gráður hornrétt á núðlurnar sem þú varst að skera. Gætið þess að skera ekki fiskinn af á þessu stigi.

Skrefin til að skera smokkfiskblóm eru tiltölulega einföld. Góður eldhúshnífur og dugnaðarandinn ræður auðveldlega við allt. Auðvitað, ef þú vilt æfa góða hnífakunnáttu, er líka nauðsynlegt að útbúa gagnlegan eldhúshníf.