Hversu marga af 20 algengum skelfiskum þekkir þú?

Hversu marga af 20 algengum skelfiskum þekkir þú?

Skelfiskur sjávarfang vísar til skelfisks sjávarlífvera, sem menn geta borðað og bragðast ljúffengt. Það tilheyrir lamellibranchiata (eða samlokum) í phylum mollusca. Vegna þess að almennur líkami er þakinn 1 til 2 skeljum, svo nafnið. Algengar ostrur, kræklingur, samloka, rakhnífasamloka og svo framvegis eru af þessu tagi. Það eru til um það bil 11,000 tegundir.

Næringargildi skelfisks er hátt. Ríkt af kalsíum og öðrum snefilefnum, svo sem joði, sinki, seleni, kopar, sérstaklega ostrumukjöti, er hæsta sinkinnihald allrar skelfiskmatar. Og skelfiskvöðvi viðkvæmur, ljúffengur bragð, hlutfallið milli hinna ýmsu snefilefna er viðeigandi, hátt próteininnihald, lítið fituinnihald, auðvelt að melta og frásogast af mannslíkamanum. Skoðaðu 20 algengar skelfisk sjávarfang!

1. Hagasniglar

Sniglakjöt er ríkt og viðkvæmt, ljúffengt bragð, þekkt sem "plata perlan" orðspor. Það er ríkt af prótein eggjum, vítamínum og nauðsynlegum amínósýrum og snefilefnum, er dæmigerður próteinríkur, fitulítill, kalsíumríkur náttúrulegur dýraheilsufóður.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Ilmandi sniglar

Hvelgurinn er lindýrasnæla. Útlínur keiljunnar eru örlítið ferkantaðar, stórar og þykkar, skel allt að 10 cm eða svo, skeljalag 6, skeljamunnur fyrir apríkósurautt, perluljóma. Sniglakjöt er ríkt og viðkvæmt, ljúffengt, þekkt sem "perlan á disknum" orðspor. Það er ríkt af prótein eggjum, vítamínum og nauðsynlegum amínósýrum og snefilefnum, er dæmigerður próteinríkur, fitulítill, kalsíumríkur náttúrulegur dýraheilsufóður.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Ostrur

Ostrur, sem tilheyra samlokum, eru dreifðar í strandvatni tempraðra og hitabeltishafa. Sjókrysantemum og anisoceras eru stundum kölluð hnakkaostra og hnakkaostrur, í sömu röð. Ostruskeljarnar tvær eru ólíkar í laginu, með gróft, dökkgrátt yfirborð; Miðlyfting efri skeljar; Neðri skelin, sem fest er við aðra hluti, er stærri, frekar flöt og með sléttum brúnum; Innra yfirborð beggja skelja er hvítt og slétt.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Samloka

Samloka eru einnig kölluð samloka, það eru blómasamloka, Wenclam, vestræn tunga og margar aðrar tegundir. Kjöt þess er ljúffengt, þekkt sem „fyrsta ferska í heiminum“, „kóróna alls kyns matar“, Jiangsu fólk „borðar líka samlokukjöt, alls kyns matarbilun“.

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Hörpuskel

Hörpuskel er meðlimir fjölskyldu pteroidea samloka. Hann er útbreiddur um öll höf heimsins, þar sem hitabeltishafið er algengasta tegundin. Um 45 tegundir hafa fundist í Kína, þar á meðal eru Chlamys farreri í norðri og stórkostleg Chlamys farreri í suðurhlutanum og longripleura mikilvægar efnahagslegar tegundir. Hörpuskel, einnig þekkt sem sjávarviftur, eru ljúffengar og næringarríkar og lokaður skelvöðvi hans er „þurrkaður hörpuskel“ eftir þurrkun, sem er innifalinn í einum af átta gersemunum.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Ostrur

Oyster, samloka lindýr sem tilheyrir fjölskyldunni Ostreidae eða fjölskyldunni Laricidae, dreift í strandsjó tempraðra og hitabeltishafa. Einhver af ýmsum lindýrum sem hafa sporöskjulaga líkama og tvær skeljar, lifa í grunnu sjávarseti og hafa dýrindis kjöt. Það hefur mikið efnahagslegt og næringargildi og er þekkt sem "hafmjólk". Innihald sinks í ostruslíkamanum er í fyrsta sæti í mannfæðu, og það er einnig þekkt sem „fræðandi sjávarfang“ og „samræmishormón eiginmanns og eiginkonu“.

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Hvít skel

Hvít skel er örlítið sporöskjulaga, solid, almennt skel lengd 24-28mm, breidd um 20mm, 10-14mm há. Miðbak skeljarnar er upphækkað, báðar hliðar eru harðar og þykkar og flatar og bakhlið skeljarins jafngildir 1/3 af lengd skeljarins og báðar hliðarnar eru skyndilega stækkaðar til að mynda æxlislíkt ferli. White skel inniheldur meira prótein og steinefni og önnur snefilefni, borða oft hvít skel getur gegnt hlutverki í að hreinsa hita þvagræsingu, eld dehumidification áhrif.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Razor samloka

Razor samloka, fræðiheitið Sinonovacula constricta, tilheyrir lindýrafjölskyldunni, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. Skelin er stökk og þunn, með langa rétthyrnd lögun, frá toppi skeljar að kviðbrún, þar er ská íhvolf gróp, þess vegna heitir Sinonovacula constricta. Razor samloka lifir í grunnum sjávarsandi. Það hefur tvær skeljar sem eru jafnar hvor annarri. Skelin er stökk og þunn, ferhyrnd og á yfirborðinu er oft þunnt lag af ljósgrænu skinni. Razor samloka kjöt bragðast ljúffengt, er algengara sjávarfang.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Samloka

Corbicula corbicula er lindýr með hjartalaga, hringlaga skel sem vex í ferskvatnsseyði. Kjötið er borðað og skelin notuð í læknisfræði. Corbicula corbicula kjöt mjúkt, ljúffengt bragð, hægt að elda, kalt blanda, hræra, gera fyllingu, o.fl., mismunandi bragði, en eru fersk og mjúk óeðlileg.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Sjókræklingur

Xishi tunga, sjávarskelfiskur, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, almennt þekktur sem "hafkræklingur", Guangdong, Hong Kong, kallaður "hjákona kræklingur". Ríkur í næringu, ríkur af hágæða próteini og amínósýrum, ljúffengt bragð, sætt skörp og slétt, fyrir stóra sal þjóðarinnar veislumáltíðir, er snemma frægur veislu kræsingar. "cuan sjávarkræklingur í kjúklingasúpu" er Fujian réttur með sama nafni og "Búdda hoppar yfir vegginn".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Ferskur skelfiskur

Fersk skel vísar til hringlaga vöðva í stórri ferskri skel, einnig þekktur sem „belti“. Það eru tvær algengar gerðir: önnur er svokallað langt band, sem tilheyrir skelvöðva Jiangyao skelfisksins; Hitt er hringlaga bandið, sem tilheyrir lokuðum skelvöðva skelfiskfjölskyldunnar hörpudisks. Þurrafurðir hennar eru kallaðar Jiang Yao stoðir og norður er kallaður þurrkaður hörpuskel. Gæði þess er mjúkt, ljúffengt, gufað, steikt, olíu kúla er hentugur, í Guangdong, Hainan strandlengju ríkur, er einn af dýrmætu sjávarfangi.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Kræklingur

Kræklingur er eins konar kræklingur, einnig þekktur sem kræklingur, soðinn og þurrkaður úr skelinni, vegna þess að ekkert salt er við matreiðslu, svokallaður kræklingur. Kræklingur bragðast mjög ferskur, næringin er líka mjög rík, hún inniheldur prótein, joð, kalsíum og járn eru meira, en inniheldur lítið af fitu. Framleitt í Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning og öðrum héruðum við ströndina. Líkaminn er þurr, liturinn ferskur og kjötið feitt.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Árkræklingur

Kræklingur, einnig þekktur sem samloka, samloka, fuglaskeljar o.s.frv., tilheyra lindýraflokknum lamellibranchiidae, er algengt skelfiskvatnadýr. Kræklingurinn lifir á síufóðrandi þörungum. Það eru til nokkrar tegundir af algengum kræklingi, svo sem Anodonta corniculata, plissékrækling og hyriopsis cumingii, sem framleiddur er í ám og vötnum á flestum svæðum í Kína. Samlokakjöt er sérlega stökkt og mjúkt og ljúffengt, er veisla góðgæti.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geoclams eru stór skelfiskur, einnig þekktur sem sjávarbambussprotar. Tvær skeljar geoducksins eru jafn stórar og brothættar og tjaldfötin að framan eru eins og feitar og þykkar kjötrör. Þegar hann leitar að æti mun hann teygja út tjaldvígana, eins og fíll, þess vegna heitir hann geoduck. Geoduck hentar fólki með bjúg, hnignun og lítið ónæmi fyrir að borða og hefur ákveðin áhrif til að koma í veg fyrir minnisskerðingu. Geoduck hentar einnig börnum með vaxtarskerðingu og járnskortsblóðleysi.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Hörpuskel

Hörpuskel, þurrkuðu afurðirnar á pilsi hörpuskels, eru svipaðar að bragði, lit og formi og sjógúrkur og karpi. Ríkt af próteini, kolvetnum, ríbóflavíni og kalsíum, fosfór, járni og öðrum næringarefnum, próteininnihald er 61,8%, þrisvar sinnum hærra en í kjúklingi, nautakjöti og ferskum rækjum, steinefnainnihaldið er langt yfir hákarlaugga, fuglahreiður, og ríkt af glútamatnatríum, bragðið mjög ferskt.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Kræklingur

Kræklingur er kræklingafjölskylda skelfiskkjöt, einnig kallað kræklingur, glæsilegt nafn "Austurhafsfrú". Kræklingur vex aðallega á fjörusteinum, skelin er græn svört brún, ljúffengt bragð, næringargildi er líka mjög hátt, það er þekkt sem "sjóegg". Sem algengt sjávarfang er kræklingur elskaður af almenningi vegna þess að hann er ódýr og bragðast vel.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Spíralsniglar

Sniglar, sem er landlæg í Kína, finnast aðeins í vötnum í Yunnan héraði. Stór skel, meira en 70 mm á hæð. Spíralsniglar eru keilulaga að lögun eða turnkeilulaga að lögun; Skeljayfirborðið er oddhvasst eða papillarlegt, eða hefur aðeins slétta spírala. Operculum er þunnt húð. Tvíætt, ovoviviparous, getur fjölgað sér allt árið um kring.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Sjávarmelónufræ

Sjávarmelónufræið er lítil hvít samloka, stærð og lögun graskersfræsins, er lítil vatnsafurð sem vex í strandströndinni og er nefnd vegna þess að það lítur út eins og graskersfræið. Skel sjávarmelónunnar er mjög þunn, líkamsyfirborðið hefur slím, inniheldur mikið prótein, járn, kalsíum og önnur næringarefni, inniheldur margvísleg næringarefni og er vinsælt sjávarfang með hátt næringargildi.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Heimskautaskelfiskur

Arctic skel er hrein náttúruvara úr köldum og mengunarlausum djúpsjávar Norður-Atlantshafsins, með skærum lit (rauður, appelsínugulur, hvítur), ljúffengu bragði, stökku kjöti og öðrum eiginleikum, og Arctic skel er rík af próteini og ómettuð fitusýra (DHA), er besta sjávarfangið. Heimskautaskeljar eru soðnar og frystar á fiskiskipinu 45 mínútum eftir töku, þannig að þær má aðeins borða eftir náttúrulega þíðingu, öruggar og hollustu.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Samloka

Samloka, einnig þekkt sem blómasamloka, tilheyra phylum mollusca, bivalve, Eulamellibranchiata, fortjaldsamlokum, Clams ættkvíslinni. Skel hans er örlítið þríhyrnt í lögun, kviðjaðrið er kringlótt, skelin er þykk og hörð, skeljarnar tvær jafnstórar og honum finnst gaman að búa í fínum sandströndum nálægt innri flóanum og ármynni þar sem fersku vatni er sprautað. . Samlokan hefur ekki aðeins dýrindis kjöt og ríka næringu, heldur hefur hún einnig mikið lækningalegt og lækningalegt gildi.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation