TÚNFISKMARKAÐUR

Framleiðsla á guluggatúnfiski

Guluggatúnfiskur, viðurkenndur fyrir umtalsvert efnahagslegt gildi sitt, stendur upp úr sem dýrmæt túnfisktegund. Það hefur athyglisverða eiginleika, þar á meðal hraðan vöxt, útbreidda dreifingu í hafinu, mikil efnahagsleg verðmæti og tiltölulega mikið framboð á auðlindum. Allt sem staðsetur það sem næstleiðandi framlag til alþjóðlegrar túnfiskframleiðslu, með bonito í fararbroddi.

Túnfiskafli í austurhluta Kyrrahafs hefur aukist verulega undanfarna mánuði, að sögn Inter-American Tropical Tuna Commission (IATTC). Bonito-afli jókst um 14% og fór í 259.722 tonn frá janúar til september 2023. Á sama tíma jókst guluggatúnfiskafli um 10,5%, alls 238.655 tonn á sama tímabili. Ennfremur, í samanburði við bláuggatúnfisk, sem hefur lægri uppskeru, er guluggatúnfiskur algengari valkostur fyrir sashimi og nýtur mikilla vinsælda á ýmsum mörkuðum vegna mikils próteininnihalds og lítillar fitu.

Guluggatúnfiskur lifir í suðrænum og subtropical vatni Kyrrahafs, Indlandshafs og Atlantshafs. Þar að auki er þessi tegund aðgengileg allt árið og er einnig til staðar í Suður-Kínahafi og vötnum nálægt Taívan í Kína.

Eftirspurn eftir gulfinna túnfiski

Búist er við aukinni eftirspurn eftir gulfinna túnfiski á næstu árum. Þetta ástsæla sjávarfang, sem er þekkt fyrir öflugt bragð og þétta áferð, er ekki aðeins matargerðarlist heldur einnig næringarfræðilegt kraftaverk. Þess vegna gerir ríkur þess í nauðsynlegum næringarefnum það að valinn valkostur fyrir heilsumeðvitaða einstaklinga.

Vaxandi vinsældir sushi hafa gegnt lykilhlutverki í aukinni eftirspurn á markaði fyrir guluggatúnfisk. Að auki hafa öfl hnattvæðingar og stækkun alþjóðaviðskipta gert guluggatúnfisk aðgengilegan á heimsvísu. Þess vegna ýtir það áfram eftirspurn á markaði. Þar að auki hljómar viðurkenning þess sem sjálfbær sjávarfangsvalkostur hjá einstaklingum sem eru samviskusamir um umhverfisáhrif fæðuvals þeirra.

Túnfiskframleiðsla og viðskipti í Kína

Víetnam, Indland, Kína, Ekvador, Filippseyjar og nokkur önnur lönd koma fram sem lykilaðilar að alþjóðlegri túnfiskframleiðslu.

Árið 2021 sýndi Kína umtalsverða starfsemi í túnfiskiðnaði, með túnfiskafla upp á 36.500 tonn. Og það gaf til kynna 12,3% aukningu á milli ára. Þar að auki nam 322.300 tonnum í kínverskum túnfiski uppsjávarveiði, sem er hófleg samdráttur um 1,6% milli ára.

Túnfiskurinn sem Kína er fluttur inn og fluttur út er aðallega guluggatúnfiskur, bláuggatúnfiskur, albacore túnfiskur, stóreygður túnfiskur og annar túnfiskur. Þó að ríkjandi flutningsaðferðin fyrir þessar túnfiskafurðir sé frysting.

Frá og með nóvember 2022 leiddi gangverki túnfiskviðskipta Kína í ljós blæbrigðaríka mynd. Landið varð fyrir samdrætti í innflutningi á túnfiski á milli ára, alls 1.900 tonn, sem endurspeglar samdrátt um 23,71%. Samt sem áður jókst innflutningsverðmæti verulega og nam 44 milljónum Bandaríkjadala, sem er merkjanlegur vöxtur milli ára upp á 45,47%.

Á útflutningshliðinni sendi Kína út 41.900 tonn af túnfiski. Þó útflutningsverðmæti hafi sýnt mikinn vöxt, samtals 292 milljónir Bandaríkjadala, sem gefur til kynna umtalsverða aukningu á milli ára um 30,21%.