Loftslagsbreytingar valda göngum fiska

Loftslagsbreytingar eru að hrinda af stað fiskflutningum og þvinga fram aðlögun að alþjóðlegri birgðakeðju sjávarafurða.

Niðursoðinn fiskur er einn minnsti-kolefnisgjafi dýrapróteina. Villtur fiskur þarf ekkert fóður og gefur ekkert metan frá sér og niðursuðning útilokar kælingu. Undanfarin ár hafa áberandi-, skærlitir niðursoðnir sjávarréttir slegið í gegn á TikTok, og þessi flokkur hefur náð hröðum vinsældum á heimsvísu þar sem neytendur auka próteinneyslu sína og leita að umhverfisvænni valkostum.

Hins vegar, með stöðugt hlýnandi höf, verður sífellt erfiðara að ná fram sjálfbærum sjávarafurðum. Þetta hefur orðið til þess að smásalar í niðursoðnum fiski, þar á meðal Patagonia, hafa endurskipulagt aðfangakeðjur sínar.

Hafið tekur til sín um það bil 90% af umframhitanum sem myndast við hlýnun jarðar og hækkandi vatnshiti breytir dreifingarmynstri fiska. Þetta truflar gildandi aflakvótasamninga þar sem fiskur flytur til kaldara hafsvæðis. Sem dæmi má nefna að í Norðaustur-Atlantshafi jókst Ísland afla sinn þegar makríllinn flúði norðvestur á hafsvæði við Ísland. Á meðan héldu sjómenn á hefðbundnum fiskimiðum, þar á meðal ESB, áfram að veiða fiskinn. Þetta olli svo-"makrílstríðum"-langri-deilu um aflaheimildir. Á þessu tímabili héldu fiskistofnar áfram að minnka. Atlantshafsmakríllinn varð vinsæll vegna mikillar næringarefnaþéttleika hans. Vegna smærri stærðar sinnar skipar það lægri stöðu í fæðukeðjunni, sem gerir það að verkum að það innihaldi síður aðskotaefni eins og kvikasilfur en stærri fiskar eins og túnfiskur. Þykkt, bragðmikið hold hans gerir það að verkum að það er auðvelt að koma í staðinn fyrir túnfisk í salöt og samlokur.