Smokkfiskur í Indlandshafi

  Það er uppsjávarsmokkfisktegund sem dreifist aðallega í Indlandshafi. Þetta er smokkfisktegund sem hefur verið þróuð og unnin í atvinnuskyni í mínu landi á undanförnum árum, og þjónar sem mikilvæg viðbót við hráefni til að vinna perúskan smokkfisk innanlands. Þessi tegund er af tiltölulega minni gæðum, með stærri einstaklinga, hærra rakainnihald og kjötgæði lakari en perúski smokkfiskurinn. Markaðsverð þess er venjulega 60%-70% af smokkfiski frá Perú. Það er unnið og notað á stöðum eins og Dongshan, Fujian og Weihai, Shandong, og þróar fullkomna "einn smokkfisk" iðnaðarkeðju sem nær yfir grillmat, veitingar, snarl og fóðuraukefni. Vörurnar eru meðal annars smokkfisktentaklar, smokkfiskkjötspjót, stökkir kolkrabbatentaklar og tilbúinn-smokkfiskur. Verð þess sveiflast vegna margra þátta, þar á meðal afrakstur sjávar, stefnu um stöðvun fiskveiða, alþjóðlegt olíuverð, launakostnað og framboð og eftirspurn á markaði.